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Mai
 
Spargelmenü
Freitag, 24.05.2019
Freitag, 31.05.2019
ab 18.00 Uhr
 
"Dreierlei vom Spargel"
Grüner Spargel im Kochschinkenröllchen,
Spargelmousse mit Lachstatar,
Rote Bete Spargel mit gratinierten Ziegenkäse
***
Orangen-Lachs
an Thaispargel, Wasabihollandaise
und Sesamkartoffelpüree
dazu Granatapfelkerne
***
Entrecôte vom Kalb 
an Spargel aus der Lüneburger Heide,
Thymianhollandaise
und Bärlauchkartoffeln
***
Gebrannte Zitronencrème
mit Himbeer-Mangoeis
 
4-Gang-Menü: 40,90€ 
 
 
Juni
 
Pfingstbrunch
Sonntag, 09.06.2019
10.00-14.00 Uhr 

Vom leichten vitaminreichen Frühstück,
über verschiedene warme und kalte Speisen,
bis hin zu süßen Verführung ist für jeden etwas dabei.
 
Brunch pro Person: 19,90€ inkl. 
1 Glas Prosecco oder Orangensaft

Kinder von 5 -13 Jahren zahlen 1,00€ pro Lebensjahr inkl. 
1 Glas Orangensaft

 

Menü im Juni
Samstag, 15.06.2019
ab 18.00 Uhr

Carpaccio vom jungen Kohlrabi
und roh marinierter Brokkoli
mit Apfel und Schafskäse
***
Zweierlei Paprikasüppchen
mit getrockneter Tomate und Chorizo
***
Seeteufelfilet unter der Kräuterkruste
an gebratenen Spargel-Kirschtomatengemüse,
Flußkrebsschaum und Zuckerschoten-Kartoffelpüree
***
"Variation von der Erdbeere"
als Crème Brûlée, Geeistes,
Terrine und gebacken

4-Gang-Menü: 38,90€ 
  

 
Juli
 
Menü mit Pfifferlingen
Freitag, 05.07.2019
ab 18.00 Uhr
 
Menü folgt!
 
 
 
Vom 22.07.- 08.08.2019 macht die Kochlounge Urlaub.
 
 
 
 
 
 
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